American Nutrient Content Claims : Vademecum per le dichiarazioni dei nutrienti sull’etichetta alimentare americana quali “alimento povero di sodio”, “light” o “zero calorie”

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Povero cibo di sodio, "torta leggera", "prodotto senza colesterolo", o "contiene il 50% in meno del grasso saturo del prodotto normale". Queste sono solo alcune delle numerose parole che possono essere trovate nei pacchetti alimentari sugli scaffali di tutti i supermercati. Si tratta di indicazioni sul contenuto o sull'assenza di uno o più nutrienti (ad esempio fibre, proteine, grassi saturi, ecc.) All'interno del prodotto specifico.

A differenza di altre indicazioni, sono completamente opzionali: possono essere inseriti sull'etichetta con una semplice discrezione dal produttore. Attenzione, comunque! È una discrezione sul suo inserimento o meno sull'etichetta e non è discrezionale nel scegliere la frase, le parole o la formulazione che verranno inserite. Infatti, nel caso in cui si opta per il suo utilizzo, è obbligatorio rispettare la legislazione unica che li disciplina.

Overseas, la legislazione statunitense Identifica queste indicazioni con la posizione delle "rivendicazioni dei contenuti nutrienti" e classifica attraverso un regalo denso.

In particolare, la legislazione prevede norme generali applicabili a ciascun reclamo, ad esempio, ad esempio, la dimensione del reclamo: non può raddoppiare le dimensioni del nome del cibo presente sull'etichetta, Oppure, l'obbligatorio delle indicazioni nutrizionali o delle eccezioni previste per integratori alimentari e alimenti integrati a neonati o bambini sotto due anni.

D'altra parte, seguire un elenco articolato di tutte le rivendali ammissibili e le norme specifiche applicabili a loro. Di conseguenza, è vietato utilizzare termini o perifosi che non sono all'interno di questa lista, sotto la pena di non conformità dell'intero prodotto. Per esempio, la rivendicazione "riduzione del grasso saturo" e simili (come "grasso meno saturo", o "ridotto grasso saturo" ...), può essere inserito sull'etichetta di un prodotto solo se tale prodotto Contiene meno il 25% in grassi meno saturi per una quantità di riferimento generalmente consumata rispetto a un adeguato pasto di riferimento. Pertanto, sarà necessario verificare gli importi di riferimento stabiliti e inserire l'identità del cibo di riferimento nella confezione, nonché la percentuale basata su cui i due prodotti differiscono.

Al contrario, la formulazione "non contiene conservanti" non è qualificata come dichiarazione di contenuto di nutrienti, e non è soggetto a una legislazione relativa, come si fa riferimento a una sostanza non nutrizionale.

Infine, ciò che è detto finora, non è applicabile a quegli alimenti composti da almeno il 2% (a volte 3%) della carne. Si applicano regole diverse.

In conclusione, è chiaro come utilizzare un "rivendicazione dei contenuti nutritivi" può attrarre il consumatore per acquistare un determinato prodotto rispetto a un altro tra marchi diversi o tra diversi tipi di prodotti dello stesso marchio. D'altra parte, il suo regolamento è molto specifico e, soprattutto, il corpo completo. Inserire solo un termine errato sull'etichetta, o, inserirlo in una dimensione o posizione errata, è possibile compromettere la conformità con l'intero prodotto ed esporre il distributore alle sanzioni non completamente irrisolte.

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