LA CUCINA MOLECOLARE E LE SUE RICETTE: La guida completa a tutte le tecniche e i segreti della cucina della scienza. Lasciati stupire dagli effetti creativi dalla grammatica dei cibi. è un libro scaricabile gratuitamente in EPUB, PDF e MOBI dell'autore Georgia J. Richardson
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![LA CUCINA MOLECOLARE E LE SUE RICETTE: La guida completa a tutte le tecniche e i segreti della cucina della scienza. Lasciati stupire dagli effetti creativi dalla grammatica dei cibi. LA CUCINA MOLECOLARE E LE SUE RICETTE: La guida completa a tutte le tecniche e i segreti della cucina della scienza. Lasciati stupire dagli effetti creativi dalla grammatica dei cibi.](https://epub-gratis.it/wp-content/uploads/2022/01/41wHZqUlg7S._SY346_.jpg.jpeg)
Esperienza nuovi sapori e scopri i segreti di alimenti alternativi e preziosi di cucina molecolare!
Vuoi provare nuovi sapori e scoprire nuove tecniche per creare piatti tecnologici e gustosi?
Volete imparare come creare piatti e imparare i concetti di base della cucina molecolare?
Ti piace la cucina molecolare e vorrebbe esercitarsi a casa?
La cucina molecolare è una nuova forma di arte, una nuova tendenza gastronomica che si estende sempre più nelle cucine di tutto il mondo. Questo perché ti permette di creare piatti innovativi, tecnologici e gustosi senza rinunciare agli ingredienti tradizionali e sani.
Grazie a questa collezione, imparerai tutte le tecniche e i metodi necessari per creare piatti unici e particolari. Dopo una prima parte che introduce le scienze dell'energia, scoprirai tutti i segreti della cucina molecolare. Capitolo Dopo il capitolo imparerai a distruggere le schiume, gli additivi e l'azoto liquido. Il linguaggio semplice e dettagliato ti consentirà di diventare il breve tempo. Scoprirai nuovi sapori e con il ricettario, imparerai a fare forme artistiche reali e introdurli in modo impeccabile al tavolo. Diviso per argomento conoscerai tutte le dosi, gli ingredienti e come preparare i vari piatti. Molti trucchi e suggerimenti per sperimentare a casa, che risveglieranno la tua curiosità culinaria e sorprenderà i tuoi ospiti!
Ecco cosa otterrai da questa collezione:
· Che cos'è la cucina molecolare
· Quattro cardini della cucina molecolare
· Le regole dovrebbero tenere in considerazione preparare piatti gustosi
· additivi
· Tecniche e metodi di preparazione
· Come usare il liquido Azoto in cucina
· I passaggi per utilizzare amido e inulina
· Lecitina di soia: come usarlo
· I passaggi per rendere fritte gli zuccheri di fusibili
· Ricettario
· Gli ingredienti e dosi
· Ricette di cottura molecolare tipiche
· · Antipasti
· Primi corsi
· Second Corsi
· Snack dolci e salato
· Dessert
· E molto altro!
Il nuovo bordo della gastronomia prende il nome della cucina molecolare. In costante evoluzione, ti permette di fare piatti unici e commensali a sorpresa!
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