Grande Sicilia: Storie, tesori e oltre 100 ricette della tradizione

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Più di 100 preparativi di questo ricettario sono quelli della cucina classica siciliana, tutte le ricette di famiglia e la mia regione, interpretate nella "filosofia" del sapore di sapori reali, intensi e genuini. Dei preparati più classici alla ricetta più semplice. Il libro è un piccolo vademecum di casa per appassionati chef fatti in casa, ma è anche un grande aiuto per coloro che muovono i primi passi in cucina dopo gli insegnamenti delle persone che volevano andare scrivendo una conoscenza domestica e trasmessa dalla madre a figlia. . Le ricette sono speciali ma non per gli ingredienti più o meno costosi o per i preparativi lavorati, sono dal modo in cui il cibo opera o prepara le salse o preservare, senza fretta e con un'esperienza antica. Dietro le ricette, c'è una vecchia esperienza di nostre mamme e nonne sempre a casa con il grembiule indossando, panno dei capelli sui capelli e le mani sulla pasta. La semplicità dei piatti migliora i sapori in modo speciale che nessun ristorante può renderlo percepito. Dall'antipasto alle preservazioni, un percorso nei sentieri del mio sapore terrestre, pieno di proposte e idee.

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