Insetti commestibili: Perché mangiarli e le ricette per gustarli al meglio è un libro scaricabile gratuitamente in EPUB, PDF e MOBI dell'autore Aldo Bongiovanni
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Gli insetti commestibili raccolgono il lavoro di un anno di ricerca sul consumo umano orientato.
In questo libro troverai ricette, confronti con altri alimenti più comuni (pelle di vitello, maiale, pollo ...) su impatto ambientale, aspetto nutrizionale e vari indici come la conversione del cibo. Sono anche trovati come gli insetti commestibili più comuni, ma soprattutto, troverai perché consumandoli e, perché considerano il cibo del futuro!
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