Il manuale dell'abbinamento cibo-vino: Storia, tecniche di degustazione, ricette. Con esercitazioni e schede di analisi sensoriale è un libro scaricabile gratuitamente in EPUB, PDF e MOBI dell'autore Luigi Bruni
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Il vino in cucina: la combinazione di vini alimentari nel tempo: abbinamento e cultura - fattori culturali - combinazioni particolari - elementi di fisiologia sensoriale - degustazione di cibo - degustazione di vini - carte di valutazione combinate.
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