Non mangiare male: Il benessere nasce dall’equilibrio a tavola (Le 100 domande sulla salute Vol. 3)

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L'uomo è ciò che mangia, ha sostenuto Feuerbach: ma al momento il problema che la gente aveva con il cibo era la scarsità delle risorse. Oggi abbiamo il problema inverso: l'abbondanza del cibo a cui la società dei consumatori ci ha abituato a richiedere nuove sfide legate al cibo. Mangiare troppo, scegliendo il cibo sbagliato o associato in modo errato, alcuni alimenti possono essere dannosi, per il corpo e la mente, tanto quanto un piccolo mangiare.
Tra i falsi miti, diete, feticcio e cibo segnato come assolutamente malvagio, non mangiare male, voglio essere una guida autorizzata e sicura per ottenere un po 'di chiarezza su un argomento che, Willy-Nilly, ci interessa tutti.

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