Pane a colori con lievito madre: Guida e ricette per Pane fatto in casa 100% con ingredienti naturali

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L'idea di questa guida è nata da "i fiori del pane", in cui Instagram "Las Flores del Pan", in cui l'autore, Gaia, una casalinga Baker (e solo per essere!) Condividi la sua passione per tutti i preparativi Con lievito e, in particolare, per pane con molti toni di colori e sapori. Questa guida è progettata per coloro che desiderano avvicinarsi alla panetteria domestica con il lievito della madre e l'esperimento con colori naturali al 100%, frutta, verdura, semi e spezie. Imparerai, ad esempio, come preparare pane allo zafferano o spinaci a casa, pani con spezie e cereali, pane bicolore di cacao o caffè ... La prima parte della guida ti presenterà accessibile alle basi teoriche della panetteria. Esempi e fotografie pratici illustrano errori che dovrebbero essere evitati e hanno risposto alle domande più frequenti dei panettieri domestici. Ad esempio: - Come creare il lievito della madre da zero.- Come gestire il lievito e le miscele. - Come evitare errori ed essere in grado di preparare un pane sempre buono e digeribile. - Quali sono le farine più appropriate a diversi tipi di preparati? Successivamente, un glossario e una parte dedicata agli "strumenti fatti a mano", che ti aiuteranno a preparare un pane degno di una panetteria a casa, o quasi ... ma la parte più speciale e caratteristica è dedicata al "colore del colore". , molto apprezzato dalla comunità di Instagram per le sue sfumature sorprendenti e inaspettate, ma anche di curiosità, a cui si tratta di rispondere a questa guida. Solo una carota per fare un pane viola? Fiori per un pane blu? E come fare una strada per arrestare? Tutto, in cucina della casa, con una squadra minima, un po 'di tecnica e molta fantasia. Un pane che diventa una tela per dipingere colori naturali e sapori imprevisti.

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