Ricette Persiane: I migliori piatti dell’ Iran (How to cook foreign food the easy way. Vol. 3)

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Impara a conoscere i piatti più apprezzati dell'Iran! Perché non cercare di mangiare alcuni nuovi piatti? Viaggi in Iran o semplicemente curioso? Con questo libro impari a riconoscere e cucinare pin semplici e gustosi che ti piacerà così tanto!

La parola Iran spesso non evoca pensieri positivi nelle menti delle persone. Suggerisce la politica, la guerra e la religione. Forse è per questo motivo che si dice che molti degli aspetti positivi e divertenti della cultura iraniana siano persiani. Storia persiana, arte persiana, cultura persiana, musica persiana, tappeti persiani ... Ma tra noi, la cucina persiana non è evidenziata ed è un peccato perché il persiano (o il cibo iraniano) è delizioso. Ha sapori del Medio Oriente che sono, allo stesso tempo, molto riconoscibili. Sono delicatamente piccante e sempre molto ben bilanciato. Dicono che tutti coloro che hanno avuto l'opportunità di provarli, Uomini d'affari che mangiano agli hotel di Teheran, turisti che visitano le città dell'antica Persia e persone come me, naturalmente.

Mi presento. Mi sono sposato per più di venti anni con un cittadino iraniano. Viviamo in Italia, quindi spesso mangiamo cibo italiano, ma una o due volte a settimana mangiamo cibo persiano. Mio marito non poteva resistere più tempo e nemmeno i suoi concittadini che vivono all'estero. All'inizio, stava cucinando per me, ma nel tempo riuscì a imparare e migliorare le sue tecniche di cucina e quelle dei suoi amici iraniani qui in Italia. Ogni volta che visito l'Iran, ho mangiato nei migliori ristoranti del paese, chiedo tutto come fare questo o in quel piatto e guardare mia suocera, che è un cuoco eccellente.

Nel tempo in cui sono diventati famosi per i nostri piatti persiani tra i nostri amici italiani, ci chiede spesso di invocarli perché vogliono una cannuccia con riso all'Iran, e, considerando la quantità di italiani, è certamente Un complimento alla cucina persiana!
> E per questo motivo ho scritto questo piccolo libro. Questa è una raccolta delle mie migliori ricette iraniane. Questi sono piatti che gli stessi iraniani sono frequentemente. Non solo offrono loro i loro ospiti, ma sono anche nel menu della maggior parte dei ristoranti e degli hotel in Iran. Mi piacciono tutti, quindi lasciateci! Non te ne pentirai!
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