Ricette Vegan – come mangiare felici e vegetariano senza crudeltà –

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Collezione completa di 147 ricette vegane, dall'antipasto al dessert, semplice rapido ed economico. Eleganti, effetti e piatti sostanziali, compreso il greco dei classici delle cucine di tutto il mondo e l'Europa.
Uno dei principali ostacoli per cambiare verso una nutrizione senza crudeltà, è la paura di non sapere cosa mangiare e cosa cucinare una volta diventato vegetariani o, peggio, vegano (quelli che non mangiano nemmeno uova e tutti i prodotti . Derivato dal latte). È come se un buco si apriva nella mente, un abisso e improvvisamente divenne impossibile capire cosa mangiare. Uno degli errori principali fatti all'inizio di questo viaggio, sta facendo un viaggio nei negozi "organici" e compra cose strane, mai viste, chiama "tofu", "seitano", "muscolo del grano" e attraverso Detto dire, pensando che devi mangiare queste nuove cose per non morire. Personalmente, mi oppone l'uso di questi prodotti che, anche se molto utile e anche buono, non lo considero semplicemente parte della nostra tradizione culinaria e, infatti, introduce un elemento di maggiore confusione nella dieta neo-vegetariana / vegana. Il mio consiglio è quello di trasformare la tua dieta verso la semplicità, verso gli ingredienti del nostro territorio che conosciamo (legumi, cereali, ecc.) O tutti i cibi ricchi in proteine ​​vegetali della nostra tradizione gastronomica. Si alterna nei loro pasti legumi, di cui c'è una varietà quasi infinita, con cereali ricchi di fibre vegetali e proteine, come sega, kamut o noci e semi, come la zucca o il girasole. Non costringerti a cercare proteine ​​alternative e "strane", non sai nemmeno come cucinare. Questi esperimenti in seguito, c'è tempo di esplorare nuove tradizioni al tavolo. Quindi, prova a preparare cibi nutrienti semplici, veloci e ricchi, avendo sempre un'attenzione speciale alla varietà. Questo sarà sicuramente un buon modo per iniziare il tuo percorso vegetariano e continuare nel corso degli anni con la giusta nutrizione.

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