Senza latte e senza uova: Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali

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Uova, latte e derivati: un gruppo di alimenti che appaiono, a volte in abbondanza e troppo spesso, in molti preparati dolci e salati. Sembra che in cucina non si può fare a meno di fare torte, salse, cucchiai dessert e molti altri piatti. Tuttavia, non a tutti piace, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi essere due alimenti in grado di causare intolleranze, reazioni allergiche e sovrappeso.
Questo manuale spiega chiaramente tutti i problemi, dalla domanda nutrizionale per raggiungere il momento degli acquisti, insegnandoci a riconoscere uova, latte e altri derivati ​​di animali "nascosti" nei cibi preparati.

Fornire questi alimenti non significa che a tutti i rischi sbilanciano la dieta. Infatti: questo libro spiega come fare, proporre più di 100 ricette. Un manuale per tutti, di vegani convinto a coloro che si avvicinano per la prima volta una nutrizione senza carne e derivati ​​sugli animali.

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